Resep Aneka Sambal Khas Nusantara

Bagi warga negara Indonesia, sangat penting mengetahui resep aneka sambal. Pasalnya mereka sangat menyukai sambal untuk hidangan pelengkap makanan utama. Bagi warga negara Indonesia, sebuah kewajiban makan harus dilengkapi dengan sambal. Rasanya ada yang kurang apabila makan tidak menggunakan sambal.

Mengolah sambal bisa membuatnya sendiri atau menggunakan bahan yang sudah jadi. Namun akan lebih utama bila mengolahnya sendiri, dengan demikian bumbu yang digunakannya pun dapat disesuaikan dengan selera. Terutama sekali bagi mereka yang hobi memasak.

Berikut ini referensi resep aneka sambal yang juga merupakan makanan khas Indonesia yang bisa dicoba untuk menambah selera makan Anda. Berikut ini diantaranya:

  1. Sambal Bajak 
    sambal kecap

Sambal yang cukup sederhana, namun memiliki kenikmatan yang lezat. Cocok sebagai pelengkap ayam goreng, tempe goreng bacam, tahu goreng dan ikan goreng. Resep aneka sambal ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut, yaitu:

  • Cabe rawit
  • Cabe merah keriting
  • Bawang putih
  • Garam
  • Penyedap Rasa
  • Minyak goreng

Cara membuatnya : goreng semua bahan untuk sambel dengan minyak panas, goreng hanya beberapa menit saja. Setelah itu ulek kasar, tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan juga minyak panas sisa menggoreng bahan untuk sambal tadi.

  1. Sambal Matah Bali 

Menyantap kuliner khas Bali memang tidak akan lengkap rasanya apabila tidak dilengkapi sambal. Oleh sebab itu, pentingnya mengetahui resep aneka sambal yang berasal dari Bali ini, cocok untuk berbagai jenis makanan khas Bali.

Bahan yang digunakan adalah:

  • Bawang merah
  • Serai
  • Cabe Merah Keriting
  • Cabai Rawit
  • Cabai Hijau Keriting
  • Tomat
  • Jeruk Nipis
  • Terasi Secukupnya

Cara membuat sambal ini cukup mudah. Anda tidak perlu membutuhkan ulekan. Anda tinggal mengiris semua bahan tersebut, lalu mencampurkannya dan mengaduknya menjadi satu, kemudian disiram dengan minyak panas dan perasan air jeruk nipis.

  1. Sambal Kecap 
    sambal kecap
Baca Juga »  5 Makanan Khas Wonogiri yang Paling wajib Dicoba

Mengolah ikan bakar dan menyajikannya di meja makan. Tentunya akan tidak lengkap apabila tanpa sambal kicap. Sambal Kecap pun bisa digunakan untuk makanan pelengkap tahu goreng. Dengan demikian, makanan menjadi lebih berselera.

Bahan yang digunakan untuk membuat sambal Kecap ini, yaitu:

  • Cabai rawit
  • Terasi secukupnya
  • Jeruk limau
  • Bawang merah
  • Gula secukup
  • Garam secukupnya
  • Kecap

Cara membuat resep aneka sambal untuk ikan bakar ini sangat mudah. Iris tipis semua bahan. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan penyedap rasa secukupnya. Terakhir, tambahkan kecap dan perasan jeruk limau.

  1. Sambal Mentah 

Salah satu sambal favorit untuk makanan ala Sunda yaitu sambel mentah. Resep aneka sambal jenis ini pun tidak terlalu sulit, bahan bahannya pun sangat mudah untuk didapatkan. Anda bisa menyajikannya sebagai pelengkap sayur asam, ikan asin, atau makanan khas Sunda lainnya.

Bahan yang digunakan:

  • Cabai rawit
  • Cabai merah kering
  • Bawang merah
  • Kencur
  • Terasi
  • Tomat
  • Jeruk limau
  • Gula merah secukupnya
  • Garam dan gula putih secukupnya

Cara membuatnya:

Campurkan semua bahan ke dalam colek, uleg kasar. Tidak lupa tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, sajikan bersama perasan jeruk limau.

  1. Sambal Ijo Padang

Apabila makan di rumah makan padang, seringkali kita menjumpai sambel Ijo yang menjadi pelengkap makanan tersebut. Salah satu resep aneka sambal ini wajib dicoba, khususnya bagi pecinta pedas

Bahan yang digunakan:

  • Cabai rawit hijau
  • Cabai hijau besar
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat hijau
  • Minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya: kukus semua bahan, kecuali garam dan gula. Kurang lebih sekitar 5 menit. Angkat dan tumbuk kasar menggunakan cobek. Setelah itu, panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu tumis hingga harum.

Baca Juga »  Eksplorasi Makanan Khas Indonesia Buat Kamu Pecinta Kuliner

Indonesia memiliki ragam kuliner dari berbagai daerah. Tidak terkecuali sambel, resep aneka sambal di atas dapat dicoba untuk menambah lengkap makanan yang dihidangkan. Terutama sekali bagi Anda yang menyukai makanan pedas, tentunya akan merasa ada yang kurang apabila tidak menyediakan sambal dalam hidangan makanan. Sekian resep dari RencanaKuliner.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *